前回の出羽桜と吉兆のお料理が、
ファーストフードのように気軽に楽しめたことに 味をしめてしまい、伊勢丹デパ地下へ行ってきました! この日はあまり聞いたことのない「玄米酒」と この玄米酒をもとにつくっている「梅酒」を2種類もつくっている 「新潟 小黒酒造」とのコラボです。 この日のお品書きです。 3品中2種類が梅酒との組み合わせということをみても、 梅酒に力を入れていことが分かります。 1皿目:八寸の料理と梅酒 甘いお酒と和食の前菜でもある八寸。 比較的甘い味付けになっている料理が半分。 そして、軽い塩気のある料理が半分くらいで、 美味しく頂けたというよりも、 「合わないことはないよなぁ~」 と思いながら頂きました。 お皿の料理の種類をみて思ったのですが、 8種類の料理が少しづつのってるから八寸っていうんですよね? 今回のお皿には5種類しかなかったので、 チョット損した気分になちゃいました。 2皿目:かつおと玄米酒 油で揚げてあるナスと表面を軽く炙ったカツオを交互に並べ、 その上からチョット中華風のピリ辛味のソースがかかった1品。 玄米酒がほうじ茶のような香ばしい味わいなので、 ちょっとピリ辛味のお料理がgood。 玄米酒は、重すぎず、軽すぎず、 適度な味わいもあるため、 どんなお料理でも合うようなお酒に思えました。 しかぁ~し、お値段もそれなりで、 4号で約3000円くらいです。 手間をかけて造っているのはわかるのですが、 もう少し安ければ購入するんだけど・・・ ----------------------- 小黒酒造株式会社 http://www.bairi.net/ 新潟県新潟市北区嘉山1-6-1 TEL025-387-2025
by yumicyama2
| 2008-05-12 00:01
| 今宵の酒場
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