「麺屋武蔵 鷹虎」 ラーメン 高田馬場

新宿では、いつも大行列のお店「武蔵」。

そのお店が高田馬場に姉妹店をだしたそうだ。
その名も「麺屋武蔵 鷹虎」

お店は高田馬場駅から
徒歩1分程度の場所に位置していて、
立地条件はバッチリ!



店内の椅子、壁にはとら、トラ、虎。
バリバリ(死語)がんばってるぜぇー
と言わんばかりの内装。

ここのお店の面白いところは、
自分でスープの配合が決められること。

今回は、ブタと鶏のスープ2:2.
そしてトッピングは魚粉、辛粉です。
f0128714_20342320.jpg

塩ラーメンを注文したのですが、
これまで食べたことがないくらいコッテリ塩。

スープが冷めないようにかかっている
脂のせいなのかな?

味はですねぇ。
私これ結構スキカモ!
と思えるウマさ。

最近はやりの魚系のダシとして魚粉が
トッピングで入っているのですが、
自己主張があまり感じられません。

選ぶのに困るくらい
醤油、味噌と味のバリエーションがあるので、
自分好みにいろいろとアレンジしてみるのも
面白いかもしれない♪


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「麺屋武蔵 鷹虎(めんやむさしたかとら )」
■ADDRESS:東京都新宿区高田馬場2-19-7
■OPEN-CLOSE:11:00-21:30
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by yumicyama2 | 2007-03-13 20:33 | ラ ン チ | Trackback(3) | Comments(4)
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Commented by transitroom at 2007-03-15 22:58
へぇ~!スープの配合を自分で決められるってのは珍しいですね(゜o゜)
My配合に辿りつくまでの試行錯誤も楽しみになりそうですな♪
Commented by yumicyama2 at 2007-03-19 22:24
★ transitroomさん
ラーメン激戦地域だから、
いろいろ頑張ってるみたいですよ!
Commented by ナショー at 2007-05-03 19:01 x
めちゃめちゃおいしそうですね☆
今度行ってみたいです。
配分に迷います!!
Commented by yumicyama2 at 2007-05-03 22:19
★ ナショー さん
コメントありがとうございます。
いかれた時には、
感想聞かせてくださいね!
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